豆腐つくり教室

４月４日に豆腐つくり教室にいってきました

産直や蔵肆[www.kurashi.jp/:title]
豆腐つくり
大豆を水につけておきます

豆をミキサーにかけすりつぶし、生呉を作ります
みんなでわいわいととても楽しい！！
豆乳！豆乳！

できた生呉をなべにかけて煮ます

こげないようにずっと木べらでまぜます

８分ほどにたら、それをさらしを作った袋にいれてしぼると（とっても熱い！！）

絞り汁は豆乳
袋に残ったのはおから！

それににがりを打ちます
ポイントは木べらで十文字をかきながらにがりをいれること！！

型にいれて重石をしたらできあがり！！

こんな時だからこそすべて自分でできるようになりたいね！！案外簡単だったねとみなさんはなしてました

興味あるかたはまたするでしょう。ぜひ参加されてくださいな。
味もまあまあでした